★媒體報導★

★媒體列表★
2010/04/01 東京EF雜誌-料理vs保養品出列-紅酒蕃茄
2011/02/17 中廣流行網-夢想果創業故事
2011/06/30 蘋果報導-副刊
2011/07/01 時報周刊「10大網購超夯冰品美食經」時事版 1741期
2011/08/11 壹週刊 533期 做生意 酒釀果物 漬成一格
2011/08/19 緯來綜合台NO55集 愛呦我的媽 錢柏渝推薦的超熱門網購商品 酒釀冰晶果物!
2011/09/17 東森新聞-台灣1001個故事-法國高價酒釀水果
2011/09/30 漢聲電台-部落格好好玩
2011/10/15 飛碟電台
2011/10/28 年代-Much TV今晚誰當家 誇張! 明星砸百萬瘋網購(王思佳介紹)
2011/10/27 中視-縱橫天下-紅酒水果
2011/11/19 非凡-台灣真善美-【創新創業】釀出新商機 冰晶酒釀果物 酸甜好味MIT
2011/11/22 三立-在台灣的故事-夢想果酒釀鮮果
2011/12/20 民視-點心趴趴go
2011/12/22 看雜誌103期陳明業釀出台灣囝仔的「夢想果」
2012/03/01 TaipeiWalkerNo.179期!「逗陣相揪來團購」

★品牌故事★
番茄人出身於水果世家,從祖父輩以來就經營水果種植與買賣,父親曾任於台灣最大果汁食品包裝工廠,客戶為味全、統一…等大公司,從中瞭牽到水果、食材…等等關係。所以從小就對於食品衛生和保存有充份的知識。
喜愛創意美食的它,自2008年起研究出紅酒與番茄的絕妙組合後,不斷的得到客戶的瘋狂好評,看到客戶不斷的回購以及寫信的支持,感動的他開始研究該怎麼樣把酒釀水果的一系列產品研發出來,常常思考著,如果台灣這樣的水果王國可以和法國傳統葡萄酒組合的話,那不止會幫助到台灣的農民,甚至也將台灣的水果料理融入了法國文化之中。甚至有可能可以將我們台灣的水果販售到國際之間。
至今還記得,成功的第一步就是給部落客以及美食專家試吃而漸漸的爆紅,使得新聞相繼的採訪,更確定了要利用法國葡萄酒的料理方法使台灣的水果發揚光大。
迄今三年,在網路上也漸漸的相繼出現其他製作紅酒番茄的同業,但是用料大多是以「醋、糖、烏梅汁…等調味」
所以番茄人決定潛心研究法國葡萄酒類的調味秘方加上台灣水果的組合…等共計23種台灣水果的酒釀製作方法,並取得上市上櫃進口酒公司合作,將酒質提升到最佳的水準,相較於同業用料為最好,除了不加一滴水之外的配方堅持,更不添加其他大量的醋、糖、烏梅汁來降低成本。
番茄人的名言是,既然都是說要做紅酒、白酒…等葡萄酒產品了,那就該堅持自己的產品品質,用料絕對都是該要加入進口紅酒!其他的配料只能當調味品!
對於正統的法式酒釀甜品保持著用料實在,消費者終究會吃的出來!也只做自己敢吃的東西!
面對於台灣辛苦種植水果的農民,以及法國酒商的支持,番茄人希望帶給消費者支持著是最好的酒釀甜品!把酒釀水果的文化帶入國際!



我慢慢地把冰釀蕃茄一顆顆送進嘴裏,感受著蕃茄裏滲出的沁涼酒香。半包蕃茄吃完後,我忍不住,把另一半也嗑掉了。不勝酒力的我,微微地感覺到自己的臉紅和心跳。這樣一個微醺的午後,有一種幸福在我的心裏流竄,我的味蕾被酒釀蕃茄收買了,人被綁架「釘」在部落格前...



紅酒的酒精成份在製造過程中會降低,所以嚐到的紅酒蕃茄中帶著紅酒的香氣,卻感覺不到有酒精,像我這種酒鬼,甚至連微醺的感覺都不會有,要說醉人,就是酸甜甘香的美好滋味所造成的。



收到了紅酒蕃茄的試吃邀稿,真是讓人受寵若驚呀!
其實我是不太敢吃蕃茄的人,但是因為有「紅酒」,
所以就硬著頭皮拿來吃了XD。

收到後,先吃兩顆來試試,沒想到一吃還真是大為驚訝,
好好吃喔!這根本不是蕃茄呀~@@
吃起來根本是椰果加上果汁之類的口感,
而且咬下紅酒釀整個噴出來,冰過真是好吃!
味道很夠,酸酸甜甜,而且沒有我討厭的那種蕃茄味。
蕃茄中有一個特有的蕃茄酸味,紅酒蕃茄卻完全不會喔!
而且紅酒也不嗆,在嘴巴裡會有一點點如香檳般的氣泡感。


 哇!好吃耶!(這是研究仔入口後的精簡評論),看研究仔吃得那麼沈醉,小麵當然也要嚐嚐啊!紅酒蕃茄我來啦~咬下蕃茄的一瞬間,除來原有的「噗茲」口感外,淡淡的酒精味直衝腦門,平常小麵是不沾酒的人(酒量大概只有一杯啤酒吧),不過這略帶酒氣的滋味還挺美妙的,於是一口、兩口、……,整份紅酒蕃茄馬上就被我們瓜分光啦!

在這個時候~連著冰沙一起咬著吃~在外層冰冰脆脆的口感之後是紅酒汁酸酸甜甜的滋味~最後還可以吃到蕃茄的原味~真的很容易讓人一顆接一顆~停不下手!!!不喜歡吃太冰的~則可以等包覆在外的薄冰融化後再吃~


 在蕃茄成現帶有冰晶的樣子最好吃,搭配帶有酒香的汁液一同品嚐,酸酸的味道加上香氣四溢的天然紅酒香,真的很好吃!
我喜歡半解凍的狀態吃,蕃茄上尚留有一點點的冰晶,吃起來冰冰的,嘴裡有紅酒香味與酸甜的滋味,加上碎冰,冰冰涼涼的,果然有戀愛的滋味~

  趁還有冰晶的時候吃,吃來口感很特別,初入口的時候先竄上舌尖的是紅酒的酸澀,但繼之而化開的則是淡雅的冰糖甜味,和四處漫溢的蕃茄汁液;由於剛拿出來的解凍時間只有 20 分鐘,所以咀嚼的時候有冰砂的口感,清涼甘甜

  打開夾鏈袋 飄來一股葡萄酒香 不會很濃烈,每顆蕃茄都經過脫皮了 吃了也不用擔心卡牙縫,拿出一顆含入口中 咬下的第一口 爆出紅酒醃汁,甜甜的 帶點葡萄酒味 很適合炎炎夏日食用,是開胃的好聖品 也是解暑的好良伴,吃了一口 會忍不住一顆一顆的往嘴裡塞
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