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關於〝一森〞...
單親家境清寒的創辦人ㄧ直抱著一個夢想，
秉持著媽媽要把最新鮮好吃的麵包給自己的意念，
從15歲後就努力從基層學徒做起，
服完兵役後更是廢寢忘食的購買閱讀法國及日本烘焙相關書籍，
數年後更是到日本技術烘焙會、法國Lenotre烘焙學院進修及
美國舊金山烘焙技術學院(San Francisco Baking Institute)進修，
在不斷自我進修及改良後，

 鑽研烘焙製作多年的創辦人，
於2005年3月成立一森手工烘焙坊，
從食材選擇到製作過程，
回歸天然、健康，
每日手工現揉的麵團，
質感、口味一流。
呼應製作的回歸自然，
店內裝潢一派清新，
點綴獨特的現代元素，
呈現宜人、優質的環境。
每日飄散出來的烘焙香氣，
就像童話中的糖果屋般吸引人。
尤推這兒的歐式雜糧麵包，
純天然優格菌種發酵，
外硬內軟獨特口感，
咬勁十足、瀰漫麥香，除雜糧麵包外，
持續熱銷的乳酪蛋糕、創意蛋糕泡芙
及各式西點、三明治、卡通造型創新蛋糕
也值得您一再品嚐。

一森手工烘焙坊實踐創辦人小時候的夢想...
一森的堅持...
口感、品質、新鮮度一向是一森為傲之處。
在一森徹底執行西點麵包堅持選用高品質天然食材，
每日新鮮現做，
讓每位顧客安心食用、安心體面送禮！

 推薦人/水餃嫂

 

這座會噴發濃濃巧克力溶漿的活火山，曾經擄獲了多少芳心哪？
不只是少男少女的芳心，連爺爺奶奶們的心都心甘情願給了它，
它就是網路超夯團購甜食～～「一森手工烘培坊」の火山巧克力蛋糕

其實一森的台中民生店離我家不遠，直接去買～立即享受美食！
 
 


有看到那龜裂的火山嗎？
要正式噴發了喔～～～別跑，真的超好吃的！
吃上一口，
妳也會跟我一樣愛上它的

Part 1◎一森手工烘培坊の火山巧克力蛋糕
這座火山有３吃：室溫吃、冷凍吃、加熱吃～隨你愛怎麼吃，就怎麼吃！
 
 

Y１、室溫直接吃
剛買來一定是等不及就想吃了，於是打開就能直接吃，雖然是室溫，

但是那火山的巧克力溶漿，完全不會令你失望，一舀上來，超濃郁的巧克力濃漿馬上溶於你口…，毫不費力！ 
蛋糕本身也是綿密無比，每一口含到嘴裡時就會慢慢化開來，真的好幸福捏～
而且份量也相當足夠，一份蛋糕就能剛好滿足我現在好想要吃巧克力甜食的慾望，
 
 

「一森真是太了解我了」我邊拍照邊說了這一句，
森一下就吃完，舔著嘴說：「正確，因為我們同名啊！」果然呢～他們都叫「森」！

當然，這時還要配上一杯好茶，整後午后tea time時光就更為奢華了！

完全是甜而不膩、毫無負擔的法式浪漫情懷。
記得跟妳的他一起同享喔～Y
 
 


Y２、冷凍切開吃
傳說這火山巧克力蛋糕冷凍過後退冰大約2分鐘，

就會有像是布朗尼蛋糕的口感呢！
對於這美妙的傳說，我是一定要來實踐一番的
 
 

將將將將～～巧克力竟然會跳舞！？～Y
去掉外盒，切開來，真的變得完全不同了，可以用叉子叉起來吃了，超綿密口感，

還可以大口咬下，真的是一個吃不夠了～～怎麼會這樣啊？不是同樣大小的嗎？
果真是冰過的甜點會讓人不知不覺吃得更多呀！因為感覺上比較不那麼甜了
 


Y３、加熱爆漿吃
在愛吃甜食界還有另一傳說，就是這火山巧克力蛋糕放入烤箱烤個5分鐘，就會爆漿得更厲害！
這同樣是鐵定要試試看的！
因為我是巧克力口味擁護者～～
整個連紙烤杯放進烤箱中，加熱5分鐘
 
 

簡直整座火山都要化了，湯匙輕輕一舀，鬆軟卻帶著微微酥脆外皮的蛋糕就一起滑進了我的嘴，

真是超級爆漿蛋糕之絕美版～讚！
尤其是今年的冬天，
妳一定要這麼吃吃看！
 
 




Part 2◎一森手工烘培坊の法式烤布丁

ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～的布丁總能勾引人的食慾，就算吃飽了，

也會心甘情願擠出位置來再吃下一杯布丁的。
從小我就常吃布丁，但是一森的法式烤布丁還是第一次吃。
傳說中，一森的法式烤布丁是不加一滴水，是由新鮮雞蛋、鮮奶、

香草子巧妙融合在一起，而幻化成了獨家口感老少咸宜的烤布丁。
而且西點師傅是七年級生喔～這樣的美食主義，就像媽媽親手作的堅持，妳喜歡嗎？
 
 


上面那一層不是一般的焦糖，簡直就是太妃糖，又濃又滑又香又甜，好好吃喔～
 
 

小卡片上有寫：冷凍後食用風味更佳
我真的也拿去冷凍了，吃起來～～天呀！比冰淇淋還要綿密細緻，

妳真的會無法置信的問：＂這真的是布丁嗎？＂
吃起來滿口都是雞蛋和牛奶共舞的香味，
在綿線細雨雨午后，我們一家三口，各自享用著這杯不加一滴水，

完全真材實料的頂級甜點「法式烤布丁」就是幸福甜蜜的滋味呀！

Part 3◎一森手工烘培坊の手工餅乾
巧克力軟餅＆英格蘭酥餅
咻～～一下飛到英國了，要來享用英式下午茶囉！

 
 

巧克力軟餅質地鬆鬆軟軟，香濃的巧克力香，搭上脆脆的杏仁薄片，讓我盡享手工餅乾最完美的風味。
如果妳仔細的咀嚼，就會發現原來鬆軟的餅身中還藏有許多顆巧克力豆，讓妳每一口都有軟中帶脆的口感驚喜，真的是軟硬兼施，絕妙無比。
 

英格蘭酥餅則是非常的香酥，每咬一口都會嚐到椰絲和燕麥的芬芳和爽脆，綴上碎碎的巧克力米和烤得香又酥的火山豆，真的是英式午茶的最高享受了。
 

一森為了確保我們所吃到的每一塊手工餅，始終都能保持一樣的美味，就在每個包裝袋裡放著一小包乾燥劑，真的是超有心滴～
 


如果妳也熱愛甜食，那麼妳絕不能錯過堅持手工製作的「一森手工烘培坊」的各種美味甜食～
這是一份堅持實現小時後夢想的用心，一位單親清寒的創辦人奮發向上而獲致成功的故事…
讓妳吃得嘴甜心也甜，讓家人天天都充滿向上的動力！
超級推薦～～天天都能幫妳宅配喔！