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紅磚布丁對「在地食材人情味」的真材實料總是極盡堅持,以「本地優質鮮乳」為食材,

融合「每日現產CAS新鮮雞蛋」的凝聚力與「在地鮮果與原豆」的天然香甜,

「手工慢火烘焙出」實在「濃厚府城人情味」!並以「衛生安全好滋味、維持傳統再創新、

8分甜專屬訂作」的嚴謹技術為主軸,依不同客群的喜好手作「傳統烤布丁、創新果風布丁、

養生代糖布丁」等【3大口感系列】共【21種口味】,依季節限定推出,給予豐富而多樣的貼心選擇。

台南美食小吃佳名遠播,近年來除了擔仔麵、棺材板,好吃烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食,

紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一。

精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感,

希望藉著這份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結,在品嚐布丁時,感受到府城深遠的人文氣息。

創立於1990年:於協進國小對面「紅磚西點麵包專門店」,融合「漢、和、洋」三方手藝,所研發的
中式糕餅點心、手工餅乾、鳳梨酥、西式藝術蛋糕、豆花杏仁豆腐等甜點廣受各界好評,紅磚傳承至
日式的好吃「傳統手工焦糖烤布丁」一直深植人心。

2005年:因有感於網路市場澎渤發展似有逐漸取代傳統通路的趨勢,毅然決然開創自己事業第二春轉
投入專業甜品布丁製作;與善長網路行銷的好友吳易隆先生合資創立『紅磚布丁』,開始籌劃以網路
行銷-布丁宅配為市場主軸,並以給人幸福的布丁為企業追求理念。

20060424:紅磚成立十六年,如同府城「成人禮做十六」,紅磚行銷總監吳易隆先生,以產品十大品
質保證為後盾,將服務拓展至網路銷售平台,讓台南美食小吃「傳統手工烤布丁」,透過統一宅急便
以低溫宅配布丁伴手禮盒的方式,推廣至全臺灣每一個角落。

20070129:受「東風電視」邀請,參加「估價王」節目「鮮貨宅急便」錄影,主持人揚帆、曹蘭推薦
超級火紅人氣商品」,「傳統手工焦糖烤布丁」在國內布丁市場嶄露頭角,成為網路族群心目中集
購、合購、團購的熱門商品,「網路最紅府城十大伴手禮」。

20070320:因「反式脂肪」疑慮,將需添加大量鮮奶油的「奶酪」與「烤布蕾」商品全部下架,紅磚
布丁標榜享受美食健康無負擔,作如此決擇與犧牲雖然對訂單有極大影響,但我們認為絕對值得!也
因為這項決定「走自己的路」,使得紅磚布丁正式成為台南「手工布丁專門店」。
 
20070808:接受「三立電視」節目「台灣尚青」阿西、阿嬌以「真正牛奶蛋手工烤布丁」為標題專訪
,將紅磚「在地食材人情味」、「維持傳統再創新」的企業理念,傳達給消費者,至此紅磚成為「府
城台南傳統烤布丁」的代名詞。
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20071002:受三立電視台當時當紅電視劇「天下第一味」青睞,成為慶功宴指定點心。
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20071025:紅磚布丁廠辦成立,透過店中一塊百年磚頭,於古樸簡單的外在,傳遞來自「五條港文化
園區-西羅殿」旁的古厝記憶,這是紅磚布丁堅持的精神所在『感動,是始終如一的執著與真心』。 
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  • crwm
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  • 小秘書
  • 布丁的香味~真是讓人愛不擇手ㄚ ^_^
  • 悄悄話
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